Helal gıda sertifikası, son yıllarda dinî nedenlerin yanı sıra gıdaların sağlıklı ve temiz (tayyib) olmalarını güvence altına alarak başta gıda güvenliği olmak üzere birçok endişe ve soruna karşı tüketiciye değer üretebilmektedir. Gerek tüketicilerin gerekse tüketicilerin ihtiyaçlarına karşılık vermek isteyen işletmelerin artan talepleri beraberinde yazındaki çalışmaların sayısında da artış yaşanmasını sağlamıştır. Buna karşın başta Türkçe literatür olmak üzere yazında helal gıda sertifikası kavramı ve kapsamı ile ilgili detaylı ve bütüncül bir inceleme bulunmamaktadır. Bu çalışmanın amacı, farklı çalışmalarda belirli yönleri vurgulanan ve bütüncül bir şekilde incelenmeyen helal gıda sertifikası kavramı ve kapsamının, ilgili yazından hareketle farklı yönlerinin bir araya getirilerek incelenmesidir. Yeni bir pazarlama paradigması ve helal gibi ahlak ekonomilerinin karakterize ediliş biçimi olarak nitelendirilebilecek olan helal gıda sertifikası kavramı; (1) Helal gıda sertifikasının bileşenleri (2) Helal gıda sertifikasının güvence altına aldığı ve rol oynadığı süreçlerin kapsamı, (3) Helal gıda sertifikası sürecinin paydaşları, (4) Helal gıda sertifikasının tüketiciye sağladığı değerler, (5) Helal gıda sertifikasının etki ettiği alan, disiplinler, (6) Helal gıda sertifikasının hitap ettiği hedef pazarlar başlıkları altında değerlendirilmiştir.